雙重滋味朱古力曲奇

份量: 20 (3吋) 塊

材料:

牛油/ 人做牛油 , (室溫)           1/2 杯

白砂糖                                  3/4 杯

雞蛋                                     1

雲呢嗱香油                          1 茶匙

中筋麵粉                                 1 杯

朱古力粉                             1/4 杯            

梳打粉                                1/2 茶匙

鹽                                       1/4 茶匙

白朱古力粒                   1/2 ~ 3/4 杯

步驟:

1. 預熱焗爐至350F/175C. 準備焗盤, 塗一層薄油於牛油紙/烘焙紙上,待用.

2. 將室溫(己變軟)牛油倒入大碗中, 加入砂糖, 用攪拌機或叉攪拌至砂糖與牛油完全混合. 再加入蛋及雲呢嗱香油, 用攪拌機拌均.

3. 把麵粉,朱古力粉及梳打粉過篩,加入牛油混合物, 加入鹽

4. 慢慢拌入朱古力粒

5. 用匙羹把曲奇麵團弄成小球放在焗盤上. *小麵團之間應預留足夠空間,相隔約兩個小麵團大小

6. 焗約6-12分鐘. 曲奇連同焗盤取出或整張烘焙紙連曲奇放在散熱架,待涼後可食用. 

小貼士: 

~ 取出曲奇後,把曲奇放在散熱架上稍為冷卻,能使曲奇定型, 當曲奇稍為變硬後,便可將曲奇從烘焙紙上移除

食得健康D:

~ 可以將朱古力粒用開心果粒或杏仁片代替, 味道一樣好夾!

核桃熱香餅配香蕉雪糕

核桃熱香餅配香蕉雪糕

想早餐食得健康D? 熱香餅唔一定要配雪糕. 用Frozen Banana 都可以整到同樣口感, 冇加糖,冇脂肪既雪糕只需要一樣食材,一樣廚具就整到啦.

份量: 2人

需時: 30分鍾

熱香餅

低筋麵粉       1 杯

白砂糖         2 湯匙

梳打粉         2 茶匙

蛋             1 隻

牛奶           3/4 杯

植物油         1 湯匙

核桃           1/4 杯

蜜糖/ 糖漿      適量

香蕉雪糕

雪藏香蕉        1條

做法:

熱香餅

1)      將麵粉,砂糖, 梳打粉拌勻

2)      蛋打散,加入牛奶跟油

3)      將蛋漿慢慢加入麵粉,拌勻

4)      塗一層的簿油在平底獲, 細火

5)      用湯碗或大湯勺倒粉漿在平底獲上.

6)      當氣泡浮上表面,便可反轉

7)      將剩餘粉漿用完,可整6塊4吋熱香餅

8)      淋上蜜糖,牛油,及加上香蕉雪糕,便完成

香蕉雪糕

1)      將香蕉切片,放入冰箱冷藏至少兩小時

2)      用攪拌機將冰香蕉打爛至呈漿,  用湯匙弄成小球放在熱香餅上即可食用

3)      如有需要, 可放進冰箱再冷藏

3塊輕怡消化餅等於一碗白飯

平時大家口痕又或者肚餓既時候,可能會揀食餅乾.你又知唔知唔同種類既餅乾既營養成份可以差好遠,要識揀先唔會愈食愈肥.

以熱量,總脂肪,糖份及鈉含量來比較,馬利餅比較健康. 雖然輕怡消化餅比原味消化餅含較少脂肪, 大家唔好比個名誤會咗, 3塊輕怡消化餅己相等於一碗白飯既熱量! 建議每份小食分量應少於100千卡而脂肪總含量少於3克會比較好. 注意體重人士要比較過營養標纖先好買呀.

餅乾	消化餅 (麥維他 輕怡)	馬利餅	梳打餅 (太平)	EDO 天然麥餅
份量	3 塊	4 塊	1 獨立包裝(3塊)	1 獨立包裝(4塊)
熱量	200 千卡	75千卡	116 千卡	144 千卡
糖份	9克	3克	0.5克	5.7 克
總脂肪量	6.5 克	2克	5克	3.5克
鈉	225毫克	61毫克	70 毫克	120 毫克
等於白飯份量	1 碗	1/3碗	半碗	3/4 碗

Nutritionist Debbie

[減肥唔一定要挨餓]

好多人覺得減肥就要挨餓. 其實只要揀啱食物, 你都可以飽住減磅!

要飽住瘦就要識揀高飽肚感既食物, 例如: 高蛋白質同高纖維食物,  另外要多飲水, 減少進食刺激食慾既甜食同口味重既食物.養成良好飲食習慣都可以幫助控制進食份量,用餐時要慢慢嘴嚼, 專心用餐, 邊食邊睇電視好容易不知不覺食多咗份量.

高蛋白質食物: 豆製食品,雞蛋, 魚, 瘦肉,藜麥 ,奶製品

高纖維食物: 蔬果, 五榖, 藜麥,豆類

nutritionist Debbie